Functieomschrijving

Functieomschrijving

Jij houdt van diversiteit. Het managen van een team en het bewaken van de kwaliteit en kosten. Appeltje, kaviaar. Daarom past de rol van sous-chef bij jou. Maar je wilt meer. Bij The Seafood Bar is er ruimte voor jouw ambitie. En kun jij je blijven ontwikkelen. Samen met ons enthousiaste team. Bekijk daarom nu de vacature voor sous-chef in Amsterdam.

Highlights

• Salaris tussen €2700 en €3000 euro per maand.
• Fooi rond €500 euro per maand.
• Reiskostenvergoeding tot €250 per maand.
• Volop doorgroeimogelijkheden tot chef kok.

Vereisten

Wat ga je doen?

Als sous-chef bij The Seafood Bar ben jij verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam en het fileren en klaarmaken van dagverse vis. Jij zorgt ervoor dat alles in de keuken op rolletjes verloopt en het team met en glimlach staat te werken. Je bent de rechterhand van de chef-kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor de mooiste gerechten en de conditie van de materialen. Ook controleer je de aangeleverde zeeverse producten en check je de gerechten die de passe verlaten. Buiten de keuken ondersteun je de chef-kok met het bewaken van de kosten, het opstellen van de roosters en de training & ontwikkeling van jouw keuken collega’s.

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring met het managen van een keuken en keukenteam.
• Je bent beschikbaar 40 uur in de week.
• Je werkt graag doordeweeks en in het weekend.
• Je schrijft en spreekt Nederlands of Engels.
• Je woont in Amsterdam of omgeving Amsterdam.
• Je kent de regelgeving rondom hygiëne en voedselveiligheid (HACCP).
• Je houdt van seafood en je weet er veel over.
• Je bent communicatief vaardig.
• Je bent een stressbestendige teamplayer.
• Je bent kritisch en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Wij zijn The Seafood Bar

In 2012 openden we ons eerste restaurant. Inmiddels zijn we een snelgroeiende keten met mooie en moderne vestigingen in onder andere Amsterdam, Utrecht en Londen. Waar we kwalitatieve, duurzame én creatieve gerechten op tafel zetten. We zijn een familiebedrijf. En daar zijn we trots op. Jou zien we als ons nieuwste familielid.

We zijn ambitieus. En willen iedere dag het beste resultaat leveren. Als chef de partie kom je terecht in een enthousiast team. Die samenwerken én ontwikkeling belangrijk vinden. Daarom krijgen onze collega’s de ruimte om interne en externe trainingen te volgen. En om intern door te groeien. Zo staat jouw ontwikkeling niet stil. Ondertussen groeien we verder. Met nieuwe restaurants en willen we in het aankomende 3 jaar verdubbelen. Allemaal even sfeervol en culinair. Groei jij met ons mee?

Arbeidsvoorwaarden De basics

• Salaris tussen €2700 en €3000 euro per maand exclusief.
• Fooi rond €500 euro per maand in cash.
• Reiskostenvergoeding tot €250 per maand.
• Vakantietoeslag: 8%.
• Flexibele werktijden.
• 26 betaalde vakantiedagen.
• Volop doorgroeimogelijkheden.

En dit krijg je nog meer

• Je krijgt 20% korting in alle restaurants van The Seafood Bar.
• Je komt te werken in een professionele werkomgeving.
• Je krijgt interne én externe trainingen.
• Een gezellig team met leuke collega’s.
• Gezellige borrels en (sport)activiteiten.
• Toplocaties in Amsterdam, Utrecht en Londen.

Vragen?

Heb je een vraag? Dat kan natuurlijk. Neem contact op met ons: +31 6 30628984

Salarisindicatie: €2700 - €3000 Monthly