Functieomschrijving

p p pstrongVacaturebeschrijving /strong /p /p p Als Executive Chef op Schiphol breng je smaak, stijl en leiderschap samen. Je stuurt het team aan, bewaakt elk detail en creëert culinaire momenten die reizigers raken. Een internationale rol voor een chef met visie en verfijning.br /br /strongJouw werkplek /strongbr /br /pDeze locatie op Schiphol is gelegen achter de security in de Schengen lounge 25 en Intercontinentaal in lounge 52. In deze lounges kunnen onze gasten verblijven, werken, ontspannen en genieten van alle comfort voordat ze gaan vliegen. In de lounges kunnen de gasten gebruik maken van meerdere stations- en buffetten waar eten en drinken gehaald kan worden. Van heerlijke voorgerechten tot hoofdgerechten tot aan een lekkere koffie van onze barista met patisserie. Het is er allemaal! Een bruisende en dynamische omgeving is waar je terecht zal komen en ga je, samen met je collega's, voor een ultieme gastbeleving zorgen!  /ppstrongJouw team /strong /ppAls gewaardeerd collega voor de KLM Crown lounges op Schiphol ga je werken in één van de tofste lounges op Schiphol. Je zult hier met een glimlach op jouw gezicht alle voorkomende werkzaamheden uitvoeren. Samen met zo'n 50 andere collega's per dag zorg je voor een comfortabele en gastvrije sfeer voor de gasten. Met jouw gastvrijheid zorg je ervoor dat iedereen zich welkom voelt en het lijkt alsof de tijd voorbijvliegt. /pstrongJouw functie /strongbr /br /pAls Executive chef ben je verantwoordelijk voor het volledige culinaire aanbod van één van onze locaties op Schiphol Airport. Je leidt het keukenteam en zorgt ervoor dat elke maaltijd van de hoogste kwaliteit is. Je bent de creatieve geest achter ons menu en ontwikkelt innovatieve gerechten die passen bij de diverse smaken van onze internationale gasten. Met jouw expertise in gastronomie en trends, creëer je een menu dat niet alleen heerlijk is, maar ook een visueel spektakel.  /p pVerdere greep uit jouw takenpakket:  /p ulliJe stuurt en motiveert het team om op topniveau te presteren;  /liliJe draagt zorg voor het naleven van de HACCP-richtlijnen;  /liliJe bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken, van inkoop en voorraadbeheer tot het bewaken van kosten en marges;  /liliJe werkt samen met het managementteam om operationele doelstellingen te behalen en de gasttevredenheid te verhogen;  /liliJe bent actief betrokken bij wijzigingen in het menu. /liliJe stuurt op data, cijfers en evaluties; /liliJe bent verantwoordelijk voor je formatie (sollicitatiegesprekken, ontwikkelgesprekken etc.); /liliJe bent het aanspreekpunt voor leveranciers en onderhoud relaties met je leveranciers. /li /ul strongJouw ingrediënten /strongbr /br /ulliJe hebt een relevante afgeronde koksopleiding op mbo-niveau en je hebt minimaal 5 tot 7 jaar ervaring in het hoger segment horeca; /liliJe bent een geboren leider die overzicht en helicopterview houdt op het team;  /liliJe weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten drinken; /liliJij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren; /liliJe gaat samen met de keukenbrigade elke dag voor het allerbeste resultaat en samen met je team wil jij morgen beter presteren dan gisteren; /liliJe stelt hoge eisen aan de kwaliteit van producten en diensten; /liliJe hebt goede beheersing van de Nederlandse als Engelse taal; /liliJe kan aantonen dat je minimaal 8 jaar aaneengesloten in Nederland woont. /li /ul strongWerken op een vliegveld: /strongbr /br /ulliEen internationale werkomgeving met een grote diversiteit aan gasten en verhalen; /liliFlexibiliteit in werktijden werkzaamheden; /liliMogelijkheden genoeg, van het VIP Centre tot koffiebar, er is voor iedereen een passende werkplek te vinden! /li /ulstrongOnze bijgerechten /strongbr /br /Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregelingEen tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalenVoor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) *Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch25 vakantiedagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopenUitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgtEen vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250strongZo helpt Vermaat jou te groeien! /strongbr /br /strongEen wereld aan mogelijkheden /strongbr /br /Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.br /strongOntwikkeling op maat /strongbr /br /Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.br /strongRuimte om jezelf te zijn /strongbr /br /Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.br /strongJouw sollicitatie /strongbr /br /ullistrongSolliciteren /strongGewoon doen.br / /lilistrongIntake /strongpTelefonisch kennismaken. /p /lilistrongGesprek /strongEen match?br / /lilistrongAan de slag /strongTot snel!br / /li /ulstrongJouw werkgever /strongbr /br /In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land. br /br /Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.  /p /p